Contacto

VII CONGRESO INTERNACIONAL DE PROMOCIÓN AL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS

18 y 19 de octubre de 2011 - Ifema - Madrid

PRESENTACIÓN

“5 al día” se ha planteado un proyecto ambicioso de internacionalización. Este proyecto de salida al exterior y traspaso de las fronteras territoriales de nuestro país tiene como objetivo dar a conocer el mensaje de España como el país mayor productor de frutas y hortalizas frescas de gran calidad en el mundo. Esto se ha concretado en el desarrollo del proyecto de organización del VII Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras, los días 18 y 19 de octubre con el lema “5 al día, cuestión de salud”.

El Congreso tendrá lugar en la ciudad de Madrid. IFEMA-Feria de Madrid, es el enclave elegido para celebrar este encuentro, que permitirá, por su moderno equipamiento y su amplia experiencia en albergar este tipo de actividades, que el evento se desarrolle en inmejorables condiciones.

Es su séptima edición, “5 al día” España será la anfitriona haciendo especial hincapié en temas relacionados con el sector hortofrutícola y la lucha para erradicar la obesidad infantil.

Un Congreso de crucial importancia para los sectores que implican el movimiento “5 al día”, desde aquellos vinculados con las frutas y las hortalizas, hasta los relacionados con la salud y la nutrición humana.

Confiamos en que este Congreso cumpla con las expectativas en las que hemos puesto toda nuestra ilusión.

Joaquín Rey,

Presidente de la Asociación “5 al día”

PROGRAMA



INAUGURACIÓN

09:00 - 09:15

Roberto Sabrido. Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Conferencia Magistral

09:15 - 10:00

¿Es suficiente el argumento de la salud para la promoción del consumo de frutas y hortalizas? Nuevos retos.

Modera Iciar Astiasarán.
Vicerrectora de Investigación de la Universidad de Navarra.

João Breda. Director del Programa de Nutrición, Actividad Física y Obesidad. Responsable de la Oficina Europea de la OMS. Portugal.

Mesa redonda 1

10.00 - 11.30

Evidencias científicas del consumo de Frutas y Hortalizas y su relación con la salud global.

Modera Juan Manuel Ballesteros.
Vocal Asesor del Gabinete de la Presidencia Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

1.1. Las frutas y hortalizas en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Miquel Fiol. CIBERobn-Estudio PREDIMED- España.

1.2. Cáncer: frutas y hortalizas como alimentos protectores. Paula Jakszyn. European Prospective investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Instituto Oncológico de Cataluña. España.

1.3. El consumo de frutas y hortalizas en la prevención de la obesidad y el sobrepeso. Tim Lobstein. Director de Políticas y Programas de la Asociación Internacional para el Estudio de la Obesidad. Reino Unido.

Mesa redonda 2

12:00 -13:30

Herramientas de la gran distribución para optimizar la sección de frutas y hortalizas.

Modera Ignacio García.
Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS).

2.1. Innovación y buenas prácticas en la cadena de promoción de frutas y hortalizas. Jesús Pérez. Experto en distribución de gran consumo. España.

2.2. Experiencia de gran superficie española. Jesús Gómez. Director del Departamento de Fruta y Verdura de DIA España.

2.3. Estrategias para mejorar la sección de FYH en gran superficie extranjera. Víctor Suárez. Director General de Neonohow. España.

Conferencia temática 1

13:30 - 14:00

Comercialización de Frutas y Hortalizas.

Modera Manel Simón. Director General AFRUCAT.

Comercio internacional de frutas y hortalizas.
Raquel Izquierdo. Especialista para temas de salud y comunicación de Freshfel Europa. Bélgica.

Mesa redonda 3

15:30 - 17:00

Estrategias para la promoción de Frutas y Hortalizas.

Modera ángel Juste.
Director de Prensa y Comunicación en MERCASA.

3.1. Revisión crítica de los mensajes de promoción de las campañas dirigidas a la población y al sector hortofrutícola. Marta Salvat. DEC-BBDO - Agencia especializada en marketing relacional. España.

3.2. ¿Cómo salvar las barreras al consumo de frutas y hortalizas? Teresa Briz. Universidad Politécnica de Madrid. España.

3.3. Campañas de promoción en el sector de frutas y hortalizas. Prácticas para la mejora de la comercialización. David Hughes. Marketing Alimentario. Imperial College de Londres. Reino Unido.

Mesa redonda 3

17:30 - 19:00

Asociaciones 5 al día en la estrategia global para la promoción del consumo de frutas y hortalizas.

Modera Manuel Moñino.
Presidente Colegio Oficial Dietistas- Nutricionistas de Illes Balears.

5 al día México. Alberto Curis. Presidente de ́5 x Día ́ México.

5 al día Colombia. Adriana Senior. Presidenta de la Corporación Colombia Internacional. ‘5 al día’ Colombia.

5 al día Francia. Saida Barnat. Directora científica de ́5-10 par jour´ /Fraîch Attitude.

5 al día Alemania. Helmuth Huss. Presidente de ‘5 am tag‘ Alemania.

5 al día Chile. Fernando Vio. Presidente de ‘5 al día’ Chile.

Conferencia temática 2

19:00 - 19:30

Modera Giuseppe Russolillo. Presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).

Una oportunidad de la empresa para invertir en salud. Marta Areizaga. Directora de Responsabilidad Social Corporativa de Eroski. España.



Mesa Redonda 5

09:00 - 10:30

Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas en la escuela como lugar prioritario.

Modera Victoria Gilabert.
Departamento de I+D+i de Verdifresh.

5.1. Programas de intervención en el medio escolar para la promoción de Frutas y Hortalizas. Agneta Yngve.
Dirección General de Sanidad y Consumo, Europa. Instituto Karolinska. Unidad de Nutrición y Salud Pública. Noruega.

5.2. Programa de Fruta en la escuela. Una experiencia europea. Tomás García. Comisión Europea de Agricultura y Desarrollo Rural. Bélgica.

5.3. ́5 al día ́ España. “Programa Educativo”. Alexandra Gastón de Iriarte. Responsable de comunicación y marketing ́5 al día ́ España.

5.4. Mercabarna. “La escuela al mercado”. Josep Faura. Jefe de mercados de Frutas y Hortalizas, Mercabarna, España.

Conferencia temática 3

10:30 - 11:00

Consumo y medio ambiente.

Modera Manuel Montero. Vicepresidente para el sur de Europa, IFCO. España.

Impacto del consumo de frutas y hortalizas en el medio ambiente. Pedro Graça. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentación. Universidad de Oporto. Portugal.

Mesa Redonda 6

11:30 - 12:30

Estrategias para facilitar el consumo de Frutas y Hortalizas.

Modera Piedad Coscollá.
Directora de Marketing Comercial y Promocional de ANECOOP.

6.1. Mejora del acceso a las frutas y hortalizas a través de nuevos formatos. Roberto Pons. Responsable de Marketing y Comunicación. Verdifresh. España.

6.2. Nuevos modelos de negocio para incrementar la disponibilidad de las frutas y hortalizas. David Bosshart. Gottlieb Duttweiler Institute. Suiza.

Show cooking

12:30 - 13:30

“El Brócoli”.

Pierre Wind, cocinero y comunicador (Holanda) y Sergio Pérez, cocinero y gerente de ChefsLab (España). Patrocina Sakata.

“El Brócoli”: características alimentarias, nutritivas y culinarias. Preparación y consejos prácticos.

Show cooking: cocinado, presentación y recetario.

Clausura oficial del Congreso

13:30 – 13:45

Rosa Aguilar. Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino de España.

Joaquín Rey. Director Comercial Nacional, Grupo ARC Eurobanan y Presidente de la Asociación “5 al día” España.

Inauguración de la Feria Internacional Fruit Attraction.

OBJETIVOS

  • Establecer las bases para las campañas de promoción del consumo de frutas y hortalizas, potenciando el conocimiento del sector hortofrutícola, la estacionalidad de la producción y la calidad de los productos y su relación con modelos de alimenta- ción saludable.
  • Destacar los programas “5 al día” en el mundo, desarrollando mesas de trabajo para conocer sus proyectos de acción y los resultados en el aumento de consumo de frutas y hortalizas.
  • Establecer alianzas entre los países que lideran la iniciativa “5 al día” para aunar esfuerzos y desarrollar actividades conjuntas.
  • Ofrecer un espacio de intercambio entre los principales actores del sector hortofrutícola, agroalimentario y de la salud.
  • Promover el consumo de frutas y hortalizas como punto clave en la promoción de la salud y en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.
  • Posibilitar la traslación del conocimiento científico que sustenta el mensaje “5 al día” a la población mundial.
  • Constituir un foro internacional para dar relieve a estudios y programas de investigación relacionados con el consumo de frutas y hortalizas y su efecto sobre la salud.
  • Potenciar iniciativas para implantar la educación alimentaria-nutricional y crear entornos facilitadores del consumo de frutas y hortalizas en la escuela.
  • Potenciar y facilitar acciones intersectoriales a nivel local, nacional e internacional de promoción del consumo de frutas y hortalizas.

ÁREAS DE INTERVENCIÓN


1. Frutas, Hortalizas y Salud. Evidencias científicas en la relación del consumo de frutas y hortalizas con la prevención de enfermedades no transmisibles.

2. Estrategias para la promoción del consumo de frutas y hortalizas. Movimiento “5 al día”. Planes estratégicos globales. Responsabilidad social corporativa y salud.

3. Producción y Distribución. Nuevos modelos en el lineal de frutas y hortalizas. Sostenibilidad de cultivos. Innovación tecnológica en la producción de alimentos procesados a base de frutas y hortalizas.

4. Entornos facilitadores del consumo de Frutas y Hortalizas. Frutas y hortalizas en colegios y en el trabajo. Disponibilidad de frutas y hortalizas en el canal HORECA. Nuevos formatos más cómodos y accesibles.


PRESIDENCIA

S.M. la Reina.

MIEMBROS

D. Ángel Gabilondo Pujol
Ministro de Educación.

Dña. Rosa Aguilar Rivero
Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

Dña. Leire Pajín Iraola
Ministra de Sanidad, Política Social e Igualdad.

Dña. Esperanza Aguirre Gil de Biedma
Presidenta de la Comunidad de Madrid.

D. Alberto Ruiz Gallardón
Alcalde de Madrid.

D. Joaquín Rey Rodríguez
Presidente de la Asociación “5 al día”.

Dña. Pilar Cervera Ral
Presidenta Comité Científico “5 al día”.

D. Giuseppe Russolillo Femenías
Presidente Asociación Española de Dietistas- Nutricionistas (AEDN).

D. Jorge Brotons Campillo
Presidente Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores (FEPEX).

D. José Gandía Giner
Presidente Fruit Attraction.

D. Roberto Sabrido Bermúdez
Presidente Agencia Española de Seguridad Alimenta- ria y Nutrición (AESAN).

D. Jordi Salas-Salvadó
Presidencia Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD).

D. Enrique Jacoby
Director General de la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

D. João Breda
Responsable de la Organización Mundial de la Salud para Europa (OMS Europa).

D. Ramón Rey Rodríguez
Presidente Freshfel Europe.

D.Tomás García Azcárate
Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea (DG AGRI).

PRESIDENCIA

D. Joaquín Rey Rodríguez
Presidente Asociación “5 al día”.

VICEPRESIDENCIA

D. Manuel Moñino Gómez
Secretario Comité Científico Asociación “5 al día”.

TESORERÍA

Dña. Marta Sáez García
Departamento Contabilidad Asociación “5 al día”.

SECRETARÍA

Dña. Celia Lobera Noguera
Departamento Administración Asociación “5 al día”.

VOCALES

Dña. Alexandra Gastón de Iriarte Dingeldein
Responsable de Comunicación y Marketing.

Dña. Miriam Gómez Blanes
Departamento Comunicación y Marketing.

Dña. Bárbara de la Macorra Egea
Departamento Gestión del Congreso Internacional.

D. Álvaro López-Amo Sainz
Director Asociación “5 al día”.

Dña. Belén Ferrer Calvo.
Relaciones institucionales Asociación “5 al día”.

D. Antonio Chavero Hidalgo
Presidente de la Asociación Fruticultores de Extremadura (AFRUEX).

D. Francesc Argilés Felip
Presidente de la Asociación de Fruticultores de Cataluña (AFRUCAT).

D. Juan Marín Bravo
Presidente de la Asociación de Productores- Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (PROEXPORT).

D. Manuel Galdeano Moreno
Presidente de la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (COEXPHAL).

D. José María Pozancos Gómez-Escolar
Director de Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores (FEPEX).

JUNTA DIRECTIVA "5 AL DÍA"

D. Ángel Juste Mata
(MERCASA)

D. Cesáreo González Sotelo
(FEDERACIóN NACIONAL DE DETALLISTAS DE FRUTAS)

D. Enrique Colilles Cascallar
(SAT TROPS)

D. Francisco Rodríguez Díaz
(ASPROCAN)

D. Joaquín Rey Rodríguez
(EUROBANAN)

D. Josep Faura Busquet
(MERCABARNA)

D. Lorenzo Carrasco Valle
(CENTRAL DICA)

D. Luis Pacheco Torres
(GOLD GOURMET)

D. Manel Simón i Barbero
(AFRUCAT)

D. Manuel García Moreno
(CONSUM)

D. Manuel Montero López
(IFCO SYSTEMS)

D. Miguel Ángel Gómez Cardoso
(AFRUEX)

D. Niko Matheve
(EURO POOL SYSTEM)

Dña. Piedad Coscollá Toledo
(ANECOOP)

Dña. Virginia Pérez Baño
(FRUTAS EL MONARCA)

PRESIDENCIA

D. Manuel Moñino Gómez
Presidente Colegio Oficial Dietistas-Nutricionistas de Illes Balears (CODNIB).

VICEPRESIDENCIA

Dña. Iciar Astiasarán Anchía
Vicerrectora de Investigación de la Universidad de Navarra.

SECRETARÍA

Dña. Victoria Gilabert Escrivá
Dpto. Calidad I+D+i Verdifresh.

VOCALÍAS

Dña. Margarita Alonso Franch
Profesora Titular de la Facultad de Medicina. Universidad de Valladolid (UVA).

D. Eduard Baladia Rodríguez
Coordinador del Grupo de Revisión y Posicionamien- to. Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP/AEDN).

D. Joan Bonany Rocas
Director del Programa de Investigación en Fruticultura. Institut de la Recerca i Tecnología Agroalimentàries (IRTA).

D. Andreu Farran Codina
Profesor titular de Nutrición y Bromatología de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona (UB).

Dña. Iva Marques Lopes
Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Universidad de Zaragoza.

D. Francesc Miret Benet
Coordinador de Producción Integrada de Cata- luña. Departamento de Agricultura. Generalitat de Cataluña.

D. Andreu Palou Oliver
Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universitat de les Illes Balears.

Dña. Isabel Polanco Allué
Profesora Titular de la Facultad de Medicina. Univer- sidad Autónoma de Madrid.

D. Jordi Salas-Salvadó
Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universitat Rovira i Virgili (URV).

D. Fernando Riquelme Ballesteros
Presidente de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH).

Dña. María Dolores Romero de Ávila Hidalgo
Presidenta de la Asociación Española de Doctores y Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ALCYTA).

D. Giuseppe Russolillo Femenías
Presidente de la Asociación Española de Dietistas- Nutricionistas (AEDN).

Dña. Pilar Cervera Ral
Presidenta Honoraria de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).

D. Juan Manuel Ballesteros Arribas
Vocal Asesor del Gabinete de la Presidencia Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

D. Leandro Plaza Celemín
Presidente de la Asociación Española del Corazón.

D. Bernardo Rodilla Sánchez
Presidente de Asociación Restauración Colectiva (FEHRCAREM).

D. José María Rubio Marín
Presidente Federación Española de Hostelería (FEHR).

D. Ignacio García Magarzo
Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS).

D. Aurelio del Pino González
Presidente Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES).

D. Juan Manuel de Mingo Contreras
Presidente Asociación Nacional Grandes Empresas de Distribución (ANGED).

Dña. Gemma Trigueros Segura
Dpto. Alimentación y Salud Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Resumen del congreso

Accede a los videos, ponencias y galería de fotos del congreso

ACCEDER

PATROCINADORES

Patrocinadores


VII Congreso