EDITORIAL
El mensaje “5 al día” sigue vigente… Así lo demuestran recientes trabajos científicos que ha evaluado cómo el consumo de frutas y hortalizas se asocia con una menor mortalidad general. Aunque siempre es un tema de debate, el numero de raciones que deben recomendarse al día para una buena salud, parece que se mantiene en al menos 5 al día.
Consumo de frutas y verduras y mortalidad. 5 al día, sigue vigente
3, 5, 7, 8, 10 raciones o incluso más, son los mensajes que periódicamente emergen fruto de los estudios de investigación, mayoritariamente de tipo observacional, para enfatizar en la importancia del consumo diario de frutas y hortalizas.
Promoción de las frutas y hortalizas: en busca de la estrategia de mayor efectividad
Aunque el aumento del consumo de frutas y hortalizas es una de las estrategias de salud pública más relevantes para la promoción de la salud, las acciones en las que se traducen son muy diversas, y muchas veces, no se evalúa si son o no eficientes.
COVID-19 Y CONSUMO DE ALIMENTOS COMPORTAMIENTOS
La pandemia está suponiendo un reto para los sistemas alimentarios, donde el sector de los alimentos frescos, como las frutas y hortalizas, están jugando un papel esencial para asegurar que la población esté abastecida de alimentos básicos. El confinamiento y los cambios en nuestras rutinas, han supuesto también alteraciones de nuestros comportamientos alimentarios.
Dieta, microbiota y salud
La flora intestinal, o microbiota intestinal, es el conjunto de bacterias que pueblan la mucosa de nuestro sistema digestivo. En los últimos años ha sido objeto de interés por parte de los científicos por sus potenciales efectos en la salud.